蛋奶餐包

蛋奶餐包的做法与步骤

1. 1.

   后油法揉至扩展阶段

2. 2.

   冷藏发酵发酵24小时至2倍大，用手指沾高粉戳洞，洞不塌陷不回弹

3. 3.

   取出面团排气，分割，平均分成8份

4. 4.

   滚圆

5. 5.

   放入烤箱二次发酵，注意烤箱放一碗水保持温度湿度

6. 6.

   烤箱预热170度，中层，15-20分钟