青椒鸡蛋炒木耳
青椒鸡蛋炒木耳的做法说明
好吃的、健康的、营养丰富的快手菜。
青椒鸡蛋炒木耳的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散，加少许盐。锅内热油，将鸡蛋炒至八成熟盛出备用。
- 2.
锅内少许油，加葱姜蒜爆香。木耳入锅，加一点少量水翻炒，加锅盖稍稍焖一会儿。
- 3.
加青椒入锅，加适量酱油、盐、五香粉翻炒。
- 4.
加入之前炒好的鸡蛋，适当翻炒即可出锅。
小贴士
1、炒鸡蛋不可用筷子，否则炒鸡蛋会很散，不能形成大块。
2、木耳提前一小时用冷水泡发，炒之前用手撕成小块。稍微焖一下更容易熟，且营养更容易被吸收。
3、加入鸡蛋时锅内不要有多余的水分。
4、可以加入适量青辣椒，微辣口感更好。
