洋葱小排煲

洋葱小排煲的做法与步骤

1. 1.

   姜、蒜切成小粒。洋葱切块。香菜切段。

2. 2.

   碗中放入老抽2勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、白糖1勺，盐少许。放入排骨用手抓拌均匀，放点生粉继续抓匀，使其挂汁。

3. 3.

   锅中入油，煸炒排骨至表面收紧出焦香味。

4. 4.

   加入蒜、姜翻炒。

5. 5.

   加入洋葱翻炒。

6. 6.

   加入料酒、少许开水。接着加入老抽3勺、生抽4勺、耗油3勺、白糖2勺、胡椒粉1勺。翻炒均匀。

7. 7.

   砂锅小火加热，排骨收汁后移入砂锅内，撒上香菜即可。