水果磅蛋糕
水果磅蛋糕的做法说明
家里常备了好几罐朗姆酒泡的水果干。
果肉带了酒味更好吃，酒变成了水果甜酒更好喝。
我喜欢的大概有樱桃干、橙皮丁、红提干、菠萝丁等。
拿来做磅蛋糕最好不过了。
水果磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化，打匀；
- 第2步.
加入糖（粉），尽量用细一点的砂糖，或者糖粉；
- 第3步.
打匀后是这样，砂糖会有点颗粒感不要紧； 如果是用糖粉，会很细腻，成品也比较细腻；
- 第4步.
分次加入鸡蛋，鸡蛋需要提前回温，避免出现油水分离； 万一已经分离，放到电磁炉上最小火加热一会，或者用电吹风加热打匀；
- 第5步.
打匀后是这样的。
- 第6步.
加几滴香草精；我是用酒版伏特加+香草荚，浸泡了2年。
- 第7步.
分次筛入低粉和泡打粉拌匀；
- 第8步.
拌匀后是这样。
- 第9步.
加入酒渍果干，拌匀。 170度，中下层，40分钟左右。 时间视模具大小而定，我用了一个15cm咕咕鲁夫模具和一个长条纸膜。
- 第10步.
出炉后可以趁热刷上瓶子里的水果酒，呵呵。
- 第11步.
美美下午茶，一起贴贴秋膘。
小贴士
所谓磅蛋糕（Pound cake），是因为用料是：
面粉1磅、奶油1磅、糖1磅、蛋1磅。
所以也叫奶油蛋糕。
糖量已经减到最低，不建议再减哈。
猜你喜欢的菜谱
水果大餐(一日不能没有水果)鹦鹉水果盘 （动物水果盘）水果酵素（含各种水果的搭配效果）龙生日蛋糕-龙生日蛋糕图片-卡龙生日蛋糕-龙生日蛋糕图片-卡通龙蛋糕通龙蛋糕水果冰棍（水果雪条 水果雪糕）貌似是这个名字，没记错的话（面包要浸泡一晚，所以如果是准备早晨吃的话，可以前一晚准备）我是以家里现有的水果来做的，所以写出来的和我做的在水果上有些出入，请见谅（日本水果很贵的）奶油蛋糕装饰鲜花水果裸蛋糕造型（建个菜谱放2new做过的蛋糕)裸蛋糕近两年很流行，裸蛋糕以天然食材制成，基本不添加食品添加剂，采用当季新鲜水果，原始食材的最真本味，也形成了一种返璞归真的天然美感。（成本好像不便宜呐/呲牙淡奶油40块钱，水果49块钱，鸡蛋7粒，面粉3块钱，糖2块钱，人工免费 这样一个八寸裸蛋糕外面到烘干各种水果干🍊🍉烘干特点：泡水后又恢复了新鲜水果的样子，不再干干的！就像是把新鲜的水果泡水了，味道也浓浓的！🖐
