外婆菜焖豆腐
外婆菜焖豆腐的做法说明
外婆菜香辣开胃 加上豆腐口感软滑是一道很开胃的菜
外婆菜焖豆腐的做法与步骤
- 1.
瘦肉剁成肉末，南豆腐切块后放入烧开的热水中焯一下捞出。蒜拍碎，葱和红椒切小段，外婆菜是买了开袋即食倒在碗里备用即可。
- 2.
锅热后倒油，油热后放入蒜爆香，然后倒入肉末和少许料酒翻炒均匀后再倒入外婆菜炒出香味后倒入豆腐翻炒几下，然后加入少许生抽、蚝油，一点点的白糖后加半碗水拌匀待水沸腾后改上锅盖焖煮五~七分钟即可装盘。装盘后加上点缀的红椒和小葱即可
小贴士
1.不放盐 因为即食的外婆菜有咸味的 而且调料里有生抽和蚝油都是带咸味的。
2.这菜用油不多但是挺下饭的 如果喜欢汤汁浓稠都包裹在豆腐上可以最后调少许的水淀粉收汁即可。
