番茄鱼
番茄鱼的做法说明
参照月亮晶晶的菜谱做的 老少皆宜 儿子很爱吃 老公也觉得很赞
番茄鱼的做法与步骤
- 第1步.
黑鱼打片（鱼片与鱼骨），鱼片洗净，加少许盐和料酒腌制一下。
- 第2步.
番茄切块，不嫌麻烦可以去皮。
- 第3步.
鱼骨洗干净沥干，起油锅，下姜片爆香，放入鱼骨炒至发白，盛出备用。
- 第4步.
放入番茄炒至出沙
- 第5步.
加水，再放入鱼骨。加少许料酒，葱 ，白糖 ，大火烧开转小火闷20分钟
- 第6步.
加入150克番茄酱，继续煮
- 第7步.
另起油锅烧热 下鱼片，用筷子速度滑至发白后立即关火
- 第8步.
把鱼片放入煮番茄的那只锅 ，稍微过一下，关火，装盘，撒上香菜
