干煸四季豆

干煸四季豆的做法与步骤

1. 1.

   葱姜蒜切末，泡椒切小圈

2. 2.

   四季豆洗净，去两头筋，切段

3. 3.

   肉末放入姜末，料酒，生抽拌匀

4. 4.

   锅中水烧开，放入四季豆煮开

5. 5.

   水倒掉，干锅加入四季豆翻炒直到表变焦起，或者锅内加少许油炒到表面褶皱

6. 6.

   锅内加油，放入花椒、干辣椒，油烧开后捞出，下入葱姜蒜末，泡椒圈，翻炒，下入肉末翻炒，下入芽菜翻炒

7. 7.

   加入四季豆，继续翻炒，加入盐，鸡精，糖调味即可出锅