家常烧鸡翅根
家常烧鸡翅根的做法说明
其实我也说不上这算烧还是炖。。。家常的吧。第一次发菜谱~希望多多支持~
家常烧鸡翅根的做法与步骤
- 第1步.
将鸡翅根洗干净，用盐、糖、生抽、老抽、黑胡椒面、醋和油腌制15~20分钟
- 第2步.
将洗好的土豆和胡萝卜去皮切块，用开水焯几分钟出锅备用
- 第3步.
锅里放油，将葱姜蒜下锅爆香，然后放入花椒大料翻炒出香味
- 第4步.
将鸡翅根和腌料一同倒入锅中翻炒，加入糖和盐，可少加些生抽和老抽视个人口味而定
- 第5步.
翻炒至鸡翅根变色，腌汁逐渐被吸收
- 第6步.
待鸡翅根变色且腌料汁快被收干的时候加入土豆、胡萝卜和水，水不用太多，将近没过食材即可
- 第7步.
小火炖10分钟左右出锅~
- 第8步.
出锅咯~~~~
小贴士
炒鸡翅的时候千万不要炒糊了因为大火很快就把汁收没了~喜欢吃辣的童鞋可以多放点干辣椒~其实我做这个的时候忘记放盐了~童鞋们做的时候别忘了就行了~(T_T)~
