丝瓜素炖锅
丝瓜素炖锅的做法与步骤
- 1.
丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片，我用了干香菇和鲜香菇两种，切丝
- 2.
锅热、油热，煸香菇，使劲炒，放点儿料酒，香菇放料酒很提味
- 3.
放胡萝卜和丝瓜，炒炒，加水，放一小勺糖，放盐，炖
- 4.
炖软入味后，调点水淀粉，倒锅里，搅拌搅拌
- 5.
滴几滴香油，关火
小贴士
丝瓜容易氧化，所以汤不是特别白。但是汤头味道极佳，做的时候没想好是做菜还是做汤，就做成汤菜了，又当菜吃，又当汤喝。
我想还可以再加自己喜欢的菇类和豆腐，就更丰盛。
丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片，我用了干香菇和鲜香菇两种，切丝
锅热、油热，煸香菇，使劲炒，放点儿料酒，香菇放料酒很提味
放胡萝卜和丝瓜，炒炒，加水，放一小勺糖，放盐，炖
炖软入味后，调点水淀粉，倒锅里，搅拌搅拌
滴几滴香油，关火
丝瓜容易氧化，所以汤不是特别白。但是汤头味道极佳，做的时候没想好是做菜还是做汤，就做成汤菜了，又当菜吃，又当汤喝。
我想还可以再加自己喜欢的菇类和豆腐，就更丰盛。
