蔓越莓面包圈

蔓越莓面包圈的做法与步骤

1. 1.

   按照基本揉面方法揉面，完成第一次发酵，再把面团分成4个滚圆，盖上保鲜膜放置15分钟左右。

2. 2.

   用擀面杖把面团擀成椭圆形，从下到上卷起来。

3. 3.

   面团的边缘线需要捏好，将面团收口。

4. 4.

   面团变成一个戒指（圈）形状。

5. 5.

   把圈状面团放在烘焙纸上面，进行第二次发酵，需要30～40分钟。

6. 6.

   把面团放置在210℃预热的烤箱里面，喷洒一些水，烘焙15分钟，喷洒水的过程会让面包圈的外层皮更加香脆。