西红柿炒茄子

西红柿炒茄子的做法与步骤

1. 1.

   直径15cm左右的圆茄子一半去皮洗净切条，建议切细点

2. 2.

   茶杯口大小的番茄，最好是软点的，去皮切碎或切小块

3. 3.

   青椒切片，蒜切薄片

4. 4.

   锅内加适量食用油，待油烧熟后加入茄条和葱花一同翻炒

5. 5.

   茄条略微变色，体积变小后，加入适量酱油，盐，调料粉继续翻炒

6. 6.

   加入番茄和青椒，翻炒至茄子变熟，加入生的蒜片翻炒两下即可出锅