可可蔓越莓饼干
可可蔓越莓饼干的做法说明
这是根据之前看到的一款蔓越莓饼干进行延展的，我用的是白砂糖，饼干烤出来后，还清晰可见糖粒，我喜欢可可的香气。
可可蔓越莓饼干的做法与步骤
- 1.
黄油和白砂糖隔水加热
- 2.
黄油融化后，用打蛋器搅打均匀
- 3.
把已经打好的蛋液加入黄油中，搅拌均匀
- 4.
可可粉和低筋面粉一起过筛入步骤3，用刷搅拌
- 5.
越蔓莓干切或者剪小块儿，放入面糊中搅拌
- 6.
把面糊装入保鲜袋内，先用擀面棍整理平整
- 7.
用刀背把平整的面糊整理成大概3CM的面团
- 8.
把面团放冰箱冷藏一晚上，拿出后切成0.5cm薄
- 9.
入烤箱中层，170℃，25min
小贴士
我本身不喜欢太甜的食物，虽然用的是白砂糖，这款饼干刚出炉时会感觉有点甜，但是冷却后的甜度对我来说正好。
