爆炒花蛤

爆炒花蛤的做法与步骤

1. 1.

   将花蛤反复冲洗干净

2. 2.

   锅内烧开水，等水沸后倒入花蛤，盖上锅盖，等水开后，花蛤都刚刚张开为宜，控水捞出待用

3. 3.

   油入锅，放入花椒，蒜片，葱姜丝，干辣椒（不爱吃辣的可以不放）炝锅

4. 4.

   倒入沥好的花蛤，煸炒2份钟，放适量盐。

5. 5.

   盐放入后，可以往锅内倒少许开水，一防干锅，二还可以让盐更加入味。

6. 6.

   加入香菜翻拌一下，出锅就可以了