世棒香蒜茄子拌面
世棒香蒜茄子拌面的做法说明
煎至金黄的大蒜+熬化了的茄“酱”素面已经很香了。
加上世棒（SPAM）午餐肉（最好吃的午餐肉，没有之一）更让肉食动物满足！
配料为2人份。
世棒香蒜茄子拌面的做法与步骤
- 第1步.
茄子切小丁，大蒜剥好，午餐肉切丁。
- 第2步.
锅里倒比平时炒菜多的油，油热了将大蒜放入，小火煎至金黄，加入茄丁、午餐肉丁一起小火炒，依口味加入生抽、盐、少许醋、糖、蚝油、鸡精。
- 第3步.
另一锅煮挂面，加少许盐。
- 第4步.
茄子要小火烧到变软、没有茄丁的形状才算好，这个过程大约需要半个小时。
- 第5步.
将煮好的面条捞出（控一下水），放进茄子锅里，关火，拌匀。
- 第6步.
装碗，撒上新鲜小葱和香菜，完成。
小贴士
长茄子选细一点的，粗的中间籽太多不好吃。
油一定不能少，不然茄子不好吃，拌面时也拌不匀。
个人喜欢用挂面做茄子面，切面有些硬。
