秘制酱香卤牛肉
秘制酱香卤牛肉的做法说明
历时两天，做出的味道跟外面卖的一个味，朋友吃了赞不绝口
秘制酱香卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
把生牛肉切成四大块放入凉水浸泡一天一夜
- 第2步.
把配料准备好，姜切片，葱切段
- 第3步.
把浸泡好的牛肉取出，把血水倒掉，加入盐放入配料
- 第4步.
反复揉搓牛肉直至进味，然后放入冰箱腌制一天一夜
- 第5步.
将腌制好牛肉取出开火焯水，并放入冷水
- 第6步.
牛肉放入电压力锅，加热水没过牛肉，放入盐、姜片、葱段、蒜、老抽、生抽、肉蔻、桂皮、小茴香、花椒、八角，按下蹄筋键
- 第7步.
煮好后取出牛肉
- 第8步.
将煮好的牛肉放入炒锅大火收汁
- 第9步.
盛入盆中浸泡，吃的时候取出切片即可
小贴士
牛肉一定要用冷水浸泡，腌制的时间越长越好
