凉拌黑鱼片
凉拌黑鱼片的做法说明
图片来源 豉油凉拌鱼片http://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-424866.html
文字来源《花间提壶方大厨》
凉拌黑鱼片的做法与步骤
- 1.
黑鱼去骨切片，加入酒和盐、酱料腌制一会儿
- 2.
烧了一锅水，将鱼片放下去滚一滚，鱼片一变成白色就取出来
- 3.
装盘后，放上切好的姜、葱、蒜末、放上些酱料再滴上些香油，一起拌匀，这道鲜嫩爽口的鱼片就做好了
小贴士
比较少见的一种鱼肉吃法
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文字来源《花间提壶方大厨》
黑鱼去骨切片，加入酒和盐、酱料腌制一会儿
烧了一锅水，将鱼片放下去滚一滚，鱼片一变成白色就取出来
装盘后，放上切好的姜、葱、蒜末、放上些酱料再滴上些香油，一起拌匀，这道鲜嫩爽口的鱼片就做好了
比较少见的一种鱼肉吃法
