我家喵都爱吃的蓝莓cheesecake
我家喵都爱吃的蓝莓cheesecake的食材和调料
| 全脂奶 | 70ml |
| original cream chees | 227g（一条） |
| extra large 蛋黄 | 2 |
| Gelatin | 7g |
| 奥利奥黑色部分 | 适量 |
| unsalted黄油 | 2oz |
| 柠檬汁 | 15ml |
| 糖粉 | 适量 |
| 蓝莓 | 适量 |
我家喵都爱吃的蓝莓cheesecake的做法与步骤
- 第1步.
奥利奥黑色饼干用叉子压碎，和加热融化的黄油混合然后在模具里压实冷藏备用。模具使用9in可脱模烤盘
- 第2步.
在cream cheese里加入蛋黄，柠檬汁，Rom，低速搅拌减少气泡，中途分几次加入糖粉，量根据个人口味而定，直至整体非常丝滑
- 第3步.
将Gelatin倒入70ml牛奶（没有牛奶也可用水），让其混合一分钟，然后放入微波炉加热至微温，倒入2
- 第4步.
将3倒入有饼底的模具，从高处落下可去气泡，冷藏4小时以上。脱模取出后扑上洗后晾干的蓝莓，撒上糖粉。也可使用草莓一类的别的水果。
- 第5步.
我家喵喵都爱吃
- 第6步.
嗷呜好吃
小贴士
脱模的时候可以先室温放一下让周边微微融化再取出
