鲜虾猪肉丸菠菜汤

鲜虾猪肉丸菠菜汤的做法与步骤

1. 1.

   虾仁去黑线切碎，很碎，多剁几遍。香葱生姜切末

2. 2.

   上述与猪肉糜搅拌，盐、生抽各半匙调味，腌制。喜欢的话可以落少许黑胡椒碎。

3. 3.

   腌制的同时，100毫升高汤（鸡汤）加适量水，酱油、蚝油各一匙，放入八角，生姜片，煮开后关小火。

4. 4.

   鲜虾猪肉靡捏成丸子，乒乓球大小，油锅煎至两面金黄

5. 5.

   丸子放入汤中，中火煮1-2分钟，至丸子浮起（取决于丸子大小和在油锅里煎的时间长短。熟了就行）

6. 6.

   放入菠菜，京葱，煮半分钟