虾酱炒芥蓝
虾酱炒芥蓝的做法说明
自从在泰国菜馆吃了芥蓝以后，就觉得这种蔬菜很美味啊！茎部脆脆的，叶子又不会因为加热而纠缠在一起。吃起来很有嚼劲。
最近的虾酱也是我的最爱，老刘同志经常做虾酱炒鸡蛋，吃得腻了，换个蔬菜来炒，老刘同志说很好吃。只不过这次买的芥蓝老了些而已。
虾酱炒芥蓝的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，海米泡发，芥蓝洗净
- 第2步.
将芥蓝的茎部和叶子分开来
- 第3步.
海米剁碎，大蒜和辣椒切碎备用
- 第4步.
烧热水，锅中加入一点色拉油和盐
- 第5步.
将芥蓝的茎部和叶子分开炒烫，茎部烫的时间稍微长一点
- 第6步.
炒烫过的芥蓝放冷水中备用
- 第7步.
锅中倒入花生油，油热后，下入大蒜和干辣椒炒出香味
- 第8步.
再下入海米，炒出香味
- 第9步.
将虾酱，蒜蓉辣酱和生抽混合，倒入锅中翻炒两下
- 第10步.
将芥蓝放入锅中，使酱汁均匀裹在蔬菜上，再加盐调味即可
