红烧鸡块

红烧鸡块的做法与步骤

1. 1.

   鸡切块洗净备用，葱姜蒜切块备用

2. 2.

   鸡块过飞水，捞出用料酒，老抽腌制10分钟

3. 3.

   锅内倒入油，加入冰糖，花椒，干辣椒，小火翻炒

4. 4.

   倒入葱姜蒜翻炒，转大火倒入腌制好的鸡块

5. 5.

   翻炒5-6分钟，加入水，没过鸡块，大火烧开后转至小火30分钟

6. 6.

   收汁出锅