小香酸汤面

小香酸汤面的做法说明
小香酸是山西寿阳县用传统工艺发酵芥菜类蔬菜制成的酸菜,开胃健脾,易于消化,营养丰富。可以做汤面、炖菜,也可以凉拌。
小香酸汤面的做法与步骤
- 1.
锅内放少许油,烧热,入花椒炝锅,如果喜欢也可以加辣椒一起炝锅;
- 2.
入葱姜蒜、小香酸,加盐,顶沫关火;
- 3.
撒少许香菜,滴少许香油,盛出备用;
- 4.
煮面,面煮好后放入小香酸汤碗中即可。
小香酸是山西寿阳县用传统工艺发酵芥菜类蔬菜制成的酸菜,开胃健脾,易于消化,营养丰富。可以做汤面、炖菜,也可以凉拌。
锅内放少许油,烧热,入花椒炝锅,如果喜欢也可以加辣椒一起炝锅;
入葱姜蒜、小香酸,加盐,顶沫关火;
撒少许香菜,滴少许香油,盛出备用;
煮面,面煮好后放入小香酸汤碗中即可。