小香酸汤面

小香酸汤面

小香酸汤面的做法说明

小香酸是山西寿阳县用传统工艺发酵芥菜类蔬菜制成的酸菜,开胃健脾,易于消化,营养丰富。可以做汤面、炖菜,也可以凉拌。

小香酸汤面的食材和调料

三晋小香酸一袋
花椒
香菜
香油

小香酸汤面的做法与步骤

  1. 1.

    锅内放少许油,烧热,入花椒炝锅,如果喜欢也可以加辣椒一起炝锅;

  2. 2.

    入葱姜蒜、小香酸,加盐,顶沫关火;

  3. 3.

    撒少许香菜,滴少许香油,盛出备用;

  4. 4.

    煮面,面煮好后放入小香酸汤碗中即可。

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