豆腐青菜钵

豆腐青菜钵

豆腐青菜钵的做法说明

青菜钵其实应该是来源于土家菜的做法

好喝的青菜钵应该是熬的米浆上面那层米油和高汤加上小白菜

家庭制作毕竟时间有限这个做法汤也一样的浓厚

法宝就是淘米水啦！

豆腐青菜钵的食材和调料

小青菜or小白菜
淘米水
内酯豆腐
鸡汁or浓汤宝
小虾米皮
香油
白胡椒

豆腐青菜钵的做法与步骤

1.
首先锅内倒一点点油，小虾米皮放进去略炒香
2.
倒入淘米水，烧开后加入内酯豆腐块，加入小青菜碎，放适量盐调味
3.
加一点鸡汁或浓汤宝，撒点白胡椒，关火之后倒一点香油

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