炒田螺

炒田螺的做法与步骤

1. 第1步.

   养田螺，吐沙，水要晒过一天的

   
2. 第2步.

   勤换水

   
3. 3.

   用牙刷刷去表面苔类植物，用钳子把屁股除去

4. 4.

   放油，热后煸熟辣椒、蒜米、姜，倒入田螺

5. 5.

   加盐翻炒至熟，加各种调料(紫苏、噶楼剪碎的)，加水没过田螺，大火烧开，中火焖20 min

6. 6.

   大火收汁