皮蛋切成月牙块儿
红椒、青椒切丁，大蒜和姜切细丁儿
锅里下油放入大蒜姜炒香，让如青红椒丁继续翻炒
加入生抽，生抽量多一点儿，作为汤汁
把锅中所有浇在皮蛋上
不用加盐，生抽有咸味儿，而且皮蛋的味道也重。
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