牛油蒜蓉焗大虾

牛油蒜蓉焗大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜大虾洗干净，把虾钳、须等剪掉，再用盐、酒、生抽、糖腌约15分钟；

   
2. 第2步.

   蒜头剁成蒜泥备用；

   
3. 第3步.

   把腌好的虾两边均拍上一层薄生粉，油下锅，油热后把虾放进去炸至金黄色（虾身卷起），捞起备用；

   
4. 第4步.

   另外一个锅，锅热后加进牛油，牛油融化后加入蒜蓉爆香；

   
5. 第5步.

   再加进炸好的虾翻炒；

   
6. 第6步.

   再加上献汁（用蚝油、生抽、生粉、水各一汤匙、糖1茶匙来调）翻炒至收汁后上碟。