免烤柠檬芝士蛋糕
免烤柠檬芝士蛋糕的做法说明
一向喜欢柠檬芝士蛋糕，味道清新，入口即化，总是吃了又想吃。这款免烤的芝士蛋糕，做起来又快又方便，喜欢的话，就试试吧。
免烤柠檬芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把饼干碾成细细的碎块，加入融化的黄油，搅拌均匀
- 第2步.
把烤模刷过油，裁好烘烤纸加入（个人觉得这样比较容易脱模），把1加入烤模，用玻璃杯底部或者勺子按照烤模的形状按压平整。完成后放入冰箱冷藏20分钟。（这张配图是我做酸奶派的图片，因为忘记拍照了...方法是一样的。）
- 第3步.
用搅拌器把奶油奶酪打成光滑均匀状， 然后加入柠檬皮碎，香草香精，继续搅拌。最后加入炼乳和柠檬汁，搅拌。炼乳和柠檬汁要慢慢加入，一边加一边搅打乳酪。
- 第4步.
把搅拌均匀的奶酪倒入冰好的饼干模里，抹平，然后放入冰箱冷藏一晚上。从模具里取出后，加上一点柠檬碎做装饰就好了。
小贴士
这款没有放吉利丁片，因为是自己吃的，觉得还是健康自然最好。所以切开后有可能形状上不是很整齐，有点偏软。
喜欢样子好看的朋友，可以放吉利丁片，成型更好一些哦。
