泡菜豆腐蒸饺
泡菜豆腐蒸饺的食材和调料
| 材料：我做了22个 | |
| 韩国辣白菜 | 挤干水份后，100 g |
| 牛肉肉末 | 60 g |
| 北豆腐 | 挤干水份后 110 g |
| 蔬菜大葱葱白 | 1段 |
| 姜 | 1-2片 |
| 蒜 | 1/2-1瓣 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 清酒 | 1勺 |
| 韩国腌辣白菜的辣椒粉 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐、胡椒 |
泡菜豆腐蒸饺的做法与步骤
- 1.
辣白菜挤干水份。我最后是把所有的馅用搅拌机打碎了的。如果不想打碎，这步里把辣白菜切碎，放入调馅的碗里
- 2.
豆腐挤干水份，和牛肉肉末一起加入到碗里
- 3.
葱白、蒜、姜切碎，加入碗里
- 4.
加入剩下的所有材料。如果不用搅拌机了，就手动搅拌均匀
- 5.
我用搅拌机把馅料打碎了
- 6.
饺子皮就不多说了吧，面（约200 g？没秤）加水加点盐，和成三光，醒一会，就可以分剂子、开擀开包了。或者用现成的饺子皮。放入蒸笼。滚水蒸约15分钟，即可
