宽面千层派

宽面千层派的做法与步骤

1. 1.

   有宽面的话可以直接将宽面煮好，过冷水，沥干。我今天用的Lasagne面片，免煮的。用温水泡一会，或者在开水里过一下，让面片变软一点，这样剪起来不会碎掉

2. 2.

   将软了的Lasagne面片剪成宽的条

3. 3.

   用的Spitzkohl，和国内包菜差不多同样的东西。切成细条

4. 4.

   锅里给少油，将蒜剁碎，炒香，然后倒入包菜条，加少量盐，炒到软

5. 5.

   鸡蛋、牛奶、盐、胡椒、肉豆蔻粉搅拌均匀

6. 6.

   取合适大小烤盆一个。先铺高达奶酪

7. 7.

   将包菜分成两份。在高达奶酪上铺一份，铺上面条

8. 8.

   然后铺上第二份包菜，铺上面条，再铺上鸡肉火腿

9. 9.

   将最后剩余的面条铺在上面。长的面条拧拧，短的面片也稍微折一下。这样出来的比较有层次、立体感。这也是为什么没有做Lasagne千层面的原因。另外最上面的面条烤出来以后是脆的

10. 10.

    淋上步骤5里做好的汁，撒上适量帕玛干酪，表面都要撒到。放入预热好的烤箱，180度，约20-25分钟，即可