茶树菇卤牛肉

茶树菇卤牛肉的做法与步骤

1. 1.

   茶树菇提前泡好，按需要切成段。千张结准备好。洋葱切不用太细的圈

2. 2.

   卤牛肉取一小块切条，卤汁也要一小碗

3. 3.

   锅里给猪油，将卤牛肉炒香

4. 4.

   加入茶树菇

5. 5.

   加入洋葱，洋葱炒香后转小火，慢慢炒，像炒干锅一样，把猪油、牛肉和洋葱的香炒到茶树菇里去。洋葱炒软后，分多次加入卤汁，慢慢炒干

6. 6.

   卤汁都炒干后，加入清汤，基本没过所有食材，转大火烧开后，上盖，转小火，烧20分钟

7. 7.

   加入千张结，加入适量盐调味

8. 8.

   中火收汁，最后老抽上色，给少量冰糖收汁到粘稠，即可