葡式蛋挞

葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法说明

买的现成蛋挞皮,这个方子做了9个成品。

葡式蛋挞的食材和调料

动物性淡奶油90克
牛奶70克
蛋黄2个
细砂糖40克
低筋粉7.5克
炼乳7.5克

葡式蛋挞的做法与步骤

  1. 1.

    淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解

  2. 2.

    冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可

  3. 3.

    倒入蛋挞水到七分满即可

  4. 4.

    入烤箱,220度,25分钟左右

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