土豆泥西兰花馅饼
土豆泥西兰花馅饼的食材和调料
| 肉豆蔻粉 | |
| 材料：2人份，18 | cm直径圆蛋糕模 |
| 土豆，煮好去皮后530 | g |
| cream | cheese 95 g |
| 牛奶 | 95 g |
| 西兰花 | 约120 g |
| 百里香 | 2茶勺 |
| 豆豉剁椒 | 2茶勺（或按口味） |
| 盐、胡椒 | |
| 特别大的春卷皮（Filo | Teig/Strudelteig） 若干 |
| 黄油 | |
| 面包屑 |
土豆泥西兰花馅饼的做法与步骤
- 1.
西兰花过水煮熟
- 2.
土豆煮到粉，去皮，切成小块放入一个面盆里
- 3.
加入牛奶和cream cheese
- 4.
用搅拌棒打成泥
- 5.
西兰花沥干水（一定要沥干！），切小块加入到土豆泥中
- 6.
加入百里香、豆豉剁椒、盐、胡椒、肉豆蔻粉调味
- 7.
搅拌均匀
- 8.
蛋糕模内壁刷上黄油
- 9.
抓一把面包屑撒在模具中，来回转动，使所有内壁都沾上面包屑，多余的面包屑倒掉。这样是为了保证一会不沾模具
- 10.
将Filo皮裁成合适大小，垫在模具底部和四壁
- 11.
倒入做好的土豆泥，表面刷刷平滑
- 12.
再取一张Filo皮，裁成合适大小，铺在最上面
- 13.
表面刷上黄油，以免太快便烤焦
- 14.
放入预热好的烤箱，170度约30分钟。烤好后小心地倒扣出来，即可
小贴士
如果自己在加吃，就用Filo皮吧，因为真的很香。如果是请客人，那就省掉Filo皮，只做土豆泥，当成配餐，非常地香。
因为土豆泥柔软，做成馅饼出来看相不好，但是非常好吃。
如果土豆泥过于柔软，考虑减少牛奶量或者增加土豆量。
