栗子烧素肉

栗子烧素肉的做法与步骤

1. 1.

   板栗先烤，而不用煮的。个人觉得这样的板栗更香。但是剥的时候，因为皮是硬的，真的会手疼的。决定烤板栗的亲们先有个思想准备。用刀在板栗的一面上划开一条口

2. 2.

   放入200度的烤箱，10分钟即可。可以在表面刷层橄榄油。（如果是当零食吃，也可以在表面刷层糖。）

3. 3.

   只要不烫手了就开始剥，冷了就剥不掉那层薄皮了。烤栗子的话缺点在于需要切一刀，而这一刀多少会切刀板栗上去，剥出来的板栗上有刀痕，或者容易断成两半

4. 4.

   豆腐切成和板栗差不多大的块，先过油炸

5. 5.

   表面开始出现金黄的颜色便可以盛出，沥油

6. 6.

   洋葱切丁，蒜切片。锅里给少油，将洋葱和蒜炒香

7. 7.

   我们烧豆腐，时间不用像肉那么长，所以可以先炒栗子，这样栗子会更香

8. 8.

   再下入豆腐，倒入肉汤淹没差不多2/3的食材

9. 9.

   汤烧开后，加入盐、生抽、老抽和八角。加入一满茶勺韩国大酱调味

10. 10.

    最后汤汁煮到差不多时勾芡，撒胡椒，装盘。可以撒些小葱和卡宴胡椒来调颜色