莲藕烧排骨

莲藕烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨切成段，木耳提前泡发，大蒜切末

2. 2.

   调酱：将小半碗水，与1勺糖、1勺番茄酱、半勺番茄沙司、2勺老抽、1勺生抽、盐混合均匀

3. 3.

   锅里水烧开，给入一勺白醋。藕削皮、切片，放倒滚水里煮。待水再开后沥出来，泡在冷水里备用

4. 4.

   排骨过水，然后用酱油和料酒调味

5. 5.

   沾过酱油和料酒的排骨，裹上面包屑，下油炸到金黄，捞出备用

6. 6.

   另取锅，给少油，将大蒜和木耳放进去

7. 7.

   然后下乳排骨，淋上步骤2里做好的酱

8. 8.

   加入藕片，加水到基本淹没所有食材。中火收汁，直到最后汁变得浓稠的时候，淋入一点醋，即可装盘