茶树菇烧芋头 拌Spaetzle

茶树菇烧芋头 拌Spaetzle的做法与步骤

1. 1.

   茶树菇是国内背来的。原本没什么特别。但是是姥姥一听说我想背，就马上跑去菜场买了半斤，然后把老的根茎都剪掉了，才给我带过来的。用水泡一上午

2. 2.

   洋葱切圈。锅里给油，将切好的洋葱、大葱炒香，然后加入茶树菇，翻炒一会。倒入料酒，然后加足水，煮开，给切成大块的芋头和土豆，加老抽。转小火，上盖，焖20分钟

3. 3.

   20分钟后转中火收汁。收到约摸还剩一小碗的时候，加盐、胡椒和豆瓣酱调味，关火

4. 4.

   Spatzle按包装说明在给过盐的水里煮好。今天没空自己做这个了，下次自己做出来

5. 5.

   将煮好的Spatzle放入一个烤盆，捞出芋头、土豆和茶树菇，铺在上面

6. 6.

   将剩下的一小碗汁与一个鸡蛋、奶油搅拌均匀，淋在整道菜上，注意表面上的茶树菇、芋头等，都要被淋上，不然会被烤干。放入预热好的烤箱里，180度，约8分钟