薄荷豌豆奶油汤
薄荷豌豆奶油汤的做法与步骤
- 1.
如果用土豆：将土豆、洋葱切成小丁。如果用土豆粉，就只用切洋葱了。图最右为新鲜薄荷
- 2.
锅里给油，将洋葱炒香。如果用土豆，将土豆也倒入锅里
- 3.
加入蔬菜汤，煮开。如果用土豆，这里需要煮15分钟，到土豆软
- 4.
加入豌豆，煮开后小火煮5分钟。加盐和胡椒调味
- 5.
薄荷叶去适量，剁碎，加到汤里去，再煮1，2分钟
- 6.
先舀两勺豌豆出来，只要豌豆。将剩余汤倒入一个高的容器，用搅拌棒将汤里所有的内容都打碎
- 7.
汤重新倒回到锅里，煮开
- 8.
加入奶油，煮开
- 9.
将汤过筛，盛入汤盘或者碗中
- 10.
用土豆泥粉的话，这里搅入合适量的土豆泥粉，使汤变得浓稠。加入之前舀出来的豌豆，搅拌一下，即可
小贴士
1. 土豆泥粉比较方便快捷。但是用土豆，用搅拌棒打碎后，口感会更细腻些。
2. 薄荷的量按个人口味给，边尝边加量，不要一次加太多。
