舒芙蕾－史上最简单的美味souffle方子
舒芙蕾－史上最简单的美味souffle方子的做法说明
方子出自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_454e21c10100ec90.html
最开始应该是出自：彭程的美味人生
俺的做失败了，只为记录方子，童鞋们加油发挥。
个人觉得糖太多不敢做了，吃完直接糖尿病的节奏！
舒芙蕾－史上最简单的美味souffle方子的做法与步骤
- 1.
鸡蛋分开蛋白和蛋黄.蛋黄加点酒(我用的是cointreau)搅散备用
- 第2步.
蛋白加糖打到七八分发。
- 3.
用切拌法把三分之一打发的蛋白和蛋黄糊拌匀,再把蛋黄糊和另一半蛋白拌匀（这时可加点水果粒，我加的蔓越莓太特么甜了！）
- 第4步.
模子用黄油涂匀后倒入蛋糊,抹平表面.
![[香兰世家]停留在舌尖的美味---香草舒芙蕾](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/22/w0q3qoptuz4.jpg_w230h230.jpg)
