卤牛肉香菇粽子

卤牛肉香菇粽子的做法与步骤

1. 1.

   牛肉洗净，放在冷水里，煮开去浮沫

2. 3.

   牛肉按个人口味卤好。放在卤汁里泡一晚上。第二天切成丁

3. 5.

   糯米用水和卤汁泡一晚上。香菇也提前泡好

4. 7.

   香菇切丁，将切好的牛肉和香菇用绍兴酒和生抽，盐，胡椒搅拌均匀。酒可以多给点。然后与漓了水的糯米搅拌均匀，成馅

5. 9.

   肉粽子自然要包大的。和前面的红豆沙不一样，这次拿三张棕叶，上下叠着放在一起。最地下的一张折一个小边出来，然后卷成圆锥体

6. 11.

   将馅放入叶子里，拿勺压紧再压紧

7. 13.

   其实自己粽子也包不了特别好。还是外面卖的紧，不知道怎么可以做到的- -。说说原理好了。先将前面的边往后折

8. 15.

   接着后面的边往前折

9. 17.

   右边的边看情况，往上或往下折

10. 19.

    左边是最后一边。看情况往上或者往下折。还有多的，顺着折就好。关键是包紧了。最后用线缠起来，系紧

11. 21.

    报顺手了其实还是挺快的