五仁叉烧包
五仁叉烧包的做法说明
百合做的这个小包子可是精致了，小小的一个，白白的一个，软软的一个，香香的一个。用牛奶和的面，口感就是不一样；用了一个叉烧月饼的馅，又投放了些北杏仁、黑芝麻和糯米粉，重新制的馅料，降低了油腻感和甜度。有奶包的甜润，又有月饼的风味，又不像月饼那么油腻，真好吃。
五仁叉烧包的做法与步骤
- 第1步.
用一点叉烧月饼的馅，又投放了些北杏仁、黑芝麻和糯米粉，放在不粘锅中重新熬制的馅料。
- 第2步.
面粉中放入干酵母和牛奶，和成柔软的面团，发酵至2倍大。
- 第3步.
排气后搓条切成小剂子。
- 第4步.
包上馅料。
- 第5步.
褶朝下，揉圆，放在笼屉上摆放好。二次发酵胀大1.5倍大。
- 第6步.
开大火蒸制15分钟。
