桃山月饼
桃山月饼的做法说明
接触到的新玩意，桃山皮，枧水、转化糖浆用光光的时候还是可以动手做月饼~简单易做，颜色讨喜，台式风味，挺像日本和菓子。下次揉个团团好了~
桃山月饼的做法与步骤
- 第1步.
我用的是30g月饼馅配20g桃山皮，分份，滚圆，皮压扁。图中是抹茶桃山皮包原味桃山。
- 第2步.
一份皮包一份馅，收口。
- 第3步.
放入月饼模，这个和传统广式月饼、冰皮月饼做法一样。但是千万不要裹糕粉哦，不然烤好的月饼会不好看。
- 第4步.
压出图案~
- 第5步.
喷壶调到雾状，均匀喷上水。
- 第6步.
预热后180°C 烤10分钟的。
- 第7步.
美美的桃山月饼就出炉啦，其实烤后看起来差不多~
小贴士
♥一切都有万能的淘宝~懒人必备~
♥压模千万不用糕粉哟，不然烤出来颜色就不好看咯~
♥一整个桃山还是过甜的，做一两个玩玩试下味道颜色就好。
♥桃山皮不用像传统月饼做到皮薄馅少，4：6也不错。
♥烤好冷藏保存，不用回油，但要尽快吃完。
