浓郁橙子酱

浓郁橙子酱的做法与步骤

1. 1.

   将橙子和柠檬去皮，用搅拌机连果肉榨成汁。将果汁放在一个小锅里，水浴。黄油切成块，与糖一起，加到果汁中，慢慢融化

2. 2.

   将鸡蛋在小碗里打散，慢慢地搅到果汁里去。注意果汁一直都只是保持热的状态，而不可以煮开。不然鸡蛋就成蛋花了

3. 3.

   如此边搅拌，边加热，边尝味道，加入炼乳。直到果汁变得浓稠。此步骤需要约半个小时的时间

4. 4.

   将做好的酱放入容器，等凉。黄油成分凉后，橙子酱自然会变得非常粘稠，近似炼乳形态，便可以涂抹面包了

5. 6.

   小贴士

6. 7.

   柠檬是会有些苦味的，如果不习惯这个味道，可以适当多加炼乳和糖，或者少放些柠檬