自制剁椒（辣椒末）
自制剁椒（辣椒末）的做法说明
秋季是辣椒大量上市的季节，买辣椒方便又便宜，这个菜谱就是一款制作方便又美味的剁椒酱。
自制剁椒（辣椒末）的做法与步骤
- 1.
将辣椒洗净，姜洗净，蒜剥皮，梨和苹果洗净，备好
- 第2步.
用绞肉馅机将红辣椒搅碎，再将梨和苹果搅碎，与搅碎的辣椒混到一起
- 第3步.
向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀
- 第4步.
将调好的红辣椒碎放入锅中，熬至开锅冒泡即可
- 第5步.
待其晾凉后，向其中加入搅好的姜和蒜、味精即可
小贴士
可以用任何一种醋，可以是：陈醋、白醋等
