熊葱蛋饼 + 茄汁牛肉酱
熊葱蛋饼 + 茄汁牛肉酱的食材和调料
| 肉豆蔻 | 少许 |
| 苏打水 | 100 ml |
| 罐头番茄 | 400 g |
| 材料：约12张 | |
| 蛋饼： | |
| 面粉 | 200 g |
| 牛奶 | 140 g |
| 盐、胡椒 | |
| Berbere调料 | 少许 |
| 蛋 | 2个 |
| 橄榄油 | 10 g |
| 熊葱 | 30 g |
| 茄汁牛肉酱： | |
| 牛肉肉末 | 200 g |
| 夏洛特洋葱 | 2个 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 番茄沙司 | 1茶勺 |
| 盐、胡椒 | |
| Berbere调料 | 少许 |
| 黄油 | 煎饼用 |
熊葱蛋饼 + 茄汁牛肉酱的做法与步骤
- 1.
将面粉筛入面盆。加入牛奶、盐、胡椒和Berbere，稍加搅拌
- 2.
打入鸡蛋，搅拌均匀。然后加入橄榄油和苏打水。熊葱切碎，加入面泥中。搅拌均匀。备用
- 3.
洋葱、葱、蒜切碎。牛肉在锅里用油，小火炒到变色。转中火，加入洋葱、葱和大蒜，炒香。加入番茄沙司，炒开。然后加入关头番茄。中火翻炒收汁。待汁差不多干了，先将锅放一边，备用
- 4.
用黄油煎蛋饼。喜欢焦的多煎会，喜欢软的少兼会；喜欢厚的多给点，喜欢薄的少给点。这个怎么喜欢怎么来好啦。就是图个吃着高兴。不过这个面是合适摊薄饼的
- 5.
饼煎好后，将牛肉酱的锅放火上，中火加热，收干汁，即可
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