咖喱土豆烧茄子

咖喱土豆烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   姜、蒜切碎。洋葱、辣椒切圈。土豆去皮切块。茄子切块

2. 2.

   姜、洋葱、打算和辣椒在油里炒香

3. 3.

   加入土豆，翻炒一会。加入番茄沙司和咖喱粉。炒开后加入番茄。加入蔬菜汤、盐。盖上盖，小火烧20分钟

4. 4.

   下入茄子，翻炒一下，继续上盖小火烧10分钟。最后中火收汁，撒上芝麻和香菜，即可