【终极烹饪课程】简易苏打面包

【终极烹饪课程】简易苏打面包

【终极烹饪课程】简易苏打面包的做法说明

截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food:
原方子已经在该网站找不到了 不过从网上找到 原来有人下载过制作成的PDF文件。

这款苏大面包简直太快手了。
也可参考保罗大叔的方子,戳:https://www.xiachufang.com/recipe/100002565/

【终极烹饪课程】简易苏打面包的食材和调料

中筋面粉350克
全麦面粉150克
小苏打1.5茶匙
海盐1茶匙
1茶匙
白脱牛奶buttermilk450ml

【终极烹饪课程】简易苏打面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    将除了白脱牛奶外的所有原料混合均匀,在粉类混合物的中间掏一个窝,逐渐倒入白脱牛奶

    【终极烹饪课程】简易苏打面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    可以预留大概30ml的白脱牛奶,视面团干湿情况来添加白脱牛奶继续揉面。可以借助叉子来和面

    【终极烹饪课程】简易苏打面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    当面团成团后,案板上撒些额外的面粉,将面团转移到案板上,揉面30秒,将所有材料揉到一起即可,不必揉到光滑的成都

    【终极烹饪课程】简易苏打面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱预热200度。在烤盘上铺上油纸,撒些额外的面粉防粘,将面团放在烤盘上,用锯齿刀割一个十字。烘烤30-35分钟,变成金黄色,用手敲击有中空的声音即可。

    【终极烹饪课程】简易苏打面包的做法步骤 第4步

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