炒三文鱼皮

炒三文鱼皮的做法与步骤

1. 1.

   三文鱼皮去鳞（好麻烦啊~想哭~），切丝（我的是条，刀工差），用红酒和盐腌制20min以上

2. 2.

   香干切条，木耳发水（我用的干木耳）洗净

3. 3.

   腌制好的三文鱼皮焯水15s~20s，冷水淋一下，控干

4. 4.

   放油，蒜蓉姜丝煸锅，倒入三文鱼皮翻炒，再放入香干，木耳一起炒