蒸面皮

蒸面皮的做法与步骤

1. 第1步.

   和面

   
2. 第2步.

   洗面筋，面水，最好在冰箱放一夜。取出后，倒掉上面的清水，留面水搅匀。

   
3. 第3步.

   面皮罗刷一层油，倒入面水，上锅蒸2分钟。

   
4. 第4步.

   洗出的面筋，在大火上蒸熟。撕碎。

   
5. 第5步.

   放菜码，加调料。