猪肉饼双拼小汉堡

猪肉饼双拼小汉堡的做法说明

简单易做的肉饼小汉堡，用猪肉饼来做的汉堡排，还多加了一片熏烤火腿，所以是双拼哟。没有加番茄圈，用了番茄酱代替酸甜味。 #寻找记忆中的味道#

第1步.
猪肉肥瘦一起剁碎，加入黑胡椒、一点点盐、酱油放一边腌制。
2.
锅中加油，爆香蒜末，加入剁碎的洋葱，翻炒后，加一点点水，让洋葱稍微软一点。八九成熟软了后，捞出。放入猪肉末、鸡蛋搅匀，往一个方向搅。
第3步.
拌好后，揉成肉球，压扁，我压得比较薄一点，很容易熟。两面各煎一分钟即可。（我没有加面粉，所以肉饼上没有一层薄薄的壳，加面粉风味更佳，哈）
第4步.
餐包切开，生菜条洗净，用盐水泡了一小会。餐包上铺上芝士片、生菜条、肉饼，令番茄酱。
第5步.
锅中剩下的油，稍微煎一下熏烤火腿片。煎好沥油，再铺上。剩下的油还可以把没有用完的蛋液煎成薄薄的蛋饼，我只煎了一面，另一面还稍稍有点生蛋液的样子，卷起来，中间切断，铺上。再淋一遍番茄酱。
第6步.
盖上餐包后放入微波炉，低火一分钟，芝士差不多融了就ok啦！