青椒炒脆耳

青椒炒脆耳的做法与步骤

1. 第1步.

   菜场购置新鲜的半熟猪耳朵一只，洗净，切丝。

   
2. 第2步.

   青椒切丝，生姜切丝，蒜瓣切片。

   
3. 3.

   锅内倒入食用油，烧至七成热，放入姜丝蒜片，炒出香味。

4. 4.

   倒入切好的猪耳，稍稍翻炒，然后倒入青椒丝，加适量的盐继续翻炒两分钟。

5. 第5步.

   加一点味精，小火翻炒均匀既可装盘了。