话梅奶酥饼干
话梅奶酥饼干的做法说明
一直就很喜欢吃日本话梅 咸酸甜的搭配想到就会流口水
不知道在哪看的说秋天要贴膘
所以这款饼干用了黄油和淡奶油混合 并且还用了全脂奶粉
热量什么的 who care？口感香酥的好像老婆饼 搭配酸溜溜的话梅肉
用量约为20块
话梅奶酥饼干的做法与步骤
- 1.
黄油软化加糖打发，分次慢加蛋黄液使其乳化
- 2.
加入淡奶油、话梅肉，粉过筛加入
- 3.
用手轻轻快速揉和成团，盖保鲜膜冰箱冷藏1小时
- 4.
面团上铺保鲜膜擀成1.5cm左右厚薄，用梅花模子刻成小片，轻轻铲入烤盘
- 5.
预热180°C，烤12分钟，开上火180再考五分钟左右（旁边看上色）
- 6.
剩下的面团揉起来放冰箱再冷藏一会拿出来重复以上操作
