南瓜苗炒辣椒
南瓜苗炒辣椒的做法说明
南瓜苗(南瓜尖）属于高纤维绿色食品，鲜嫩多汁，品感超爽，特别容易入味。在北京早市上价格不菲10元/市斤。
南瓜苗炒辣椒的做法与步骤
- 第1步.
南瓜尖
- 第2步.
去除老茎，摘除老叶，撕掉表面的皮。洗净。
- 第3步.
切碎，有茸毛的用淀粉抓匀。
- 第4步.
青红辣椒洗净切碎
- 5.
锅置火上，放油，油温4成热时放一半蒜煸出香味，放辣椒，盐，开大火放入南瓜尖，炒至断生，放味精，放入所剩蒜炒匀即可。
小贴士
炒南瓜尖蒜要多放些，喜欢吃辣椒多放些辣椒更好吃。要用大火爆炒。
南瓜苗(南瓜尖）属于高纤维绿色食品，鲜嫩多汁，品感超爽，特别容易入味。在北京早市上价格不菲10元/市斤。
南瓜尖
去除老茎，摘除老叶，撕掉表面的皮。洗净。
切碎，有茸毛的用淀粉抓匀。
青红辣椒洗净切碎
锅置火上，放油，油温4成热时放一半蒜煸出香味，放辣椒，盐，开大火放入南瓜尖，炒至断生，放味精，放入所剩蒜炒匀即可。
炒南瓜尖蒜要多放些，喜欢吃辣椒多放些辣椒更好吃。要用大火爆炒。
